Menùs De Grupo
La Experiencia
No hay lugar como el Carousel
Menu Carne
Precio Menu 50 € (Por Persona)
GAZPACHO DE CEREZA NEGRA
(Cereza negra, pistacho, anchoa y polvo de queso feta.)
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
(Cremosas por dentro y crujientes por fuera, elaboradas con jamón ibérico de bellota.)
BRIOCHE DE RABO DE TORO
(Tierno rabo de toro deshilachado al vino tinto, salteado lentamente con sus jugos y encurtidos caseros.)
ENTRAÑA A LA BRASA CON GUARNICIÓN
(Entraña de ternera a la brasa, jugosa y llena de sabor. Acompañada de chimichurri y verduras asadas.)
CREMOSO DE CHOCOLATE
(Cremoso de chocolate 70% con pan cristal tostado, aceite de arbequina virgen extra y sal Maldon.)
Menu Pescado
Precio Menu 50 € (Por Persona)
GAZPACHO DE CEREZA NEGRA
(Cereza negra, pistacho, anchoa y polvo de queso feta.)
CROQUETAS DE PUERRO Y CEBOLLA CARAMELIZADA
(Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con un toque dulce y delicado.)
BAO DE GAMBÓN CRUJIENTE
(Mayonesa japonesa, apio, menta, cebolla morada y reducciones de sus jugos.)
DORADA CON GUARNICIÓN
(Dorada a la brasa, jugosa y en su punto. Acompañada de verduras asadas y patata al romero.)
CREMOSO DE CHOCOLATE
(Cremoso de chocolate 70% con pan cristal tostado, aceite de arbequina virgen extra y sal Maldon.)
Menu Vegetariano
Precio Menu 50 € (Por Persona)
GAZPACHO DE CEREZA NEGRA
(Cereza negra, pistacho, anchoa y polvo de queso feta.)
CROQUETAS DE PUERRO
(Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con un toque suave y delicado.)
BERENJENA ASADA A LA BRASA CON HIERBA MEDITERRÁNEA
(Berenjena asada a la brasa con hierba mediterránea, miso blanco, stracciatella, caviar de yuzu y escamas de bonito deshidratado.)
PARRILLADA DE VERDURAS
(Selección de verduras de temporada a la brasa, con aceite de oliva virgen extra y escamas de sal Maldon.)
CHEESECAKE DE QUESO
(Cremoso cheesecake de queso, con base crujiente.)
Reserva
Reserva tu mesa
¡Reserva tu mesa en nuestro restaurante y disfruta de una experiencia culinaria única!